Израильские ученые из Университета города Ариэль на Западном берегу реки Иордан работают над воссозданием вина, которое мог
пить Иисус Христос.
Для этого они изучают виноградные косточки, найденные в ходе археологических раскопок, и осколки керамики с сохранившимися
на них следами древнего вина.
Исследование идет уже несколько лет, и за это время ученым удалось установить 120 сортов винограда, которые росли в Палестине 2 тысячи
лет тому назад.
При этом для изготовления вина годятся лишь около 20 из них. Теперь ученые хотят извлечь из древних косточек генетический материал,
который можно совместить с современным виноградом.
В результате получится сорт, фактически идентичный тому, что рос в Израиле во времена Иисуса Христа.
Исследователи уже имеют положительный опыт подобных экспериментов: им удалось воссоздать сорт винограда маарави, росший в Вифлееме
в III веке.
В 2014 году в Израиле было разлито почти 2,5 тысячи бутылок вина, которое могли пить ориентировочно в 220 году.
Journal information